リゾット

		パスタやピザのほかにイタリアンレストランで定番のメニュー“リゾット”。ずっと前に一度チャレンジしたのですが、どうも上手くできなくてそれ以後作っていませんでした。でもやっぱりリゾットも家で美味しく作れるようになりたくて、ここ数ヶ月、数種類のリゾットにチャレンジ。そしてやっと少し自信が持てるようになりました。念願かなって嬉しいです。 レストランでしか食べれないと思うものが、家で作れるようになることが最近私たち夫婦の一番の楽しみ。春に総勢１４名のホームパーティーを計画しているので、どーんと出せる大皿料理も研究中です。どうしても慌しくなるだろうから、ある程度前もって準備ができるお料理がいいと思っています。こんな料理、お薦めだよ! というものがあったら、ぜひ教えて下さい。